پزشکی · دسامبر 1, 2023 0

پاورپوینت اصول نگهداری مواد غذایی در قالب 106 اسلاید

پاورپوینت اصول نگهداری مواد غذایی در قالب 106 اسلاید

دانلود پاورپوینت اصول نگهداری مواد غذایی جهت رشته پزشکی در قالب 106 اسلاید و با فرمت pptx

پاورپوینت اصول نگهداری مواد غذایی در قالب 106 اسلاید

دانلود پاورپوینت اصول نگهداری مواد غذایی جهت رشته پزشکی در قالب 106 اسلاید و با فرمت pptx

مشخصات فایل

تعداد صفحات 106
حجم 15074/963 کیلوبایت
فرمت فایل اصلی pptx

توضیحات کامل

دانلود پاورپوینت اصول نگهداری مواد غذایی جهت رشته پزشکی در قالب 106 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش

 

 

اگر چه مفهوم فساد به عنوان پیدایش تغییرات نامطلوب و زیان بخش در مواد غذایی با مفهوم آلودگی به عنوان ورود و اضافه شدن عوامل بیماری زا و نامطلوب به مواد خوردنی متفاوت است، اما به هر صورت، هم آلودگی و هم فساد، هر دو به کاهش کیفیت و یا غیر قابل مصرف شدن مواد غذایی منجر می گردد.

 

 

 

فهرست مطالب
فساد
تقسیم بندی مواد غذایی برمبنای فساد پذیری 
فساد و آلودگی مواد غذایی
1) باکتری ها
2 (کپک ها
آفلاتوكسین 
3(حشرات
4 (انگل ها
5) آ نزیم ها
10) مجاورت و اضافه شدن مواد خارجی 
روش های افزایش ماندگاری مواد غذایی
-نگهدارنده های شیمیایی 
نگهدارنده های شیمیایی مورد استفاده در غذاها عبارتند از : 
مواد ضد میکروب 
1-1- اسید بنزوئئیک 
1-2-اسید پروپیونیک
1-3-اسید سوربیک 
1-4-اسید استیک 
1-5-آنتی بیوتیک ها 
1-6- اکسید اتیلن و اکسید پروپیلن 
2) اسیدها 
3) آنتی اکسیدان ها 
و…

 


توضیحات بیشتر و دانلود



صدور پیش فاکتور، پرداخت آنلاین و دانلود